香料香精技术与工程专业培养方案-理学院

学科门类：工学专业大类：轻工类专业名称：香料香精技术与工程

专业代码：081704T 学制：四年授予学位：工学学士

一、培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，适应国家经济社会发展需要，具有良好道德素养和社会责任感，崇尚守法、创新、奉献的社会主义合格建设者和可靠接班人。本专业学生是具备香料香精领域的基础理论、工艺原理及工程技术等所必需的理论和实践技术，具有工程师或相应职称的专业技术能力，具备香料香精生产技术研究开发、质量控制和生产管理等方面的应用型高级专门人才。

预期本专业学生毕业五年后，具有以下职业能力：

目标1：具有科学的世界观、正确的人生观，具有良好的工程职业道德及人文素养，能够适应香料香精行业的发展，不断提升学习与创新能力。

目标2：在相关行业中具备良好的团队协作精神、沟通协调能力和组织管理能力，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

目标3：具有综合运用所学科学理论和技术手段分析并解决香料香精技术与工程领域复杂问题的能力；具备在香料香精、化工、检验检测等相关领域从事香料合成与分析、天然香料提取与评价、工艺优化、产品检验等方面的能力。

二、毕业要求

本专业学生系统学习掌握香料香精领域的基础理论、工艺原理及工程技术等所必需的理论和实践技术。毕业生不仅掌握香料香精原料生产、提取与分离、合成、检验分析和产业管理等实践技能，还应具有分析香料香精产业实际问题、解决问题的能力和创新创业意识，并具有较高的人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，毕业五年后能成为香料香精行业的应用型高级专门人才。

毕业要求1-工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决香料香精技术与工程专业相关的复杂工程问题。

（1）掌握高等数学、线性代数、概率论与数理统计等数学基本理论与知识，能够应用数学知识进行工程问题的表述、分析、优化以及建立合适的模型用于解决复杂香料香精技术与工程问题。

（2）掌握化学、植物学等自然科学的基本理论与知识，能够对复杂香料香精技术与工程问题进行科学的认识与分析。

（3）能够掌握化工制图、香料合成工艺学、化妆品工艺学等工程基础知识用于解决本专业的复杂工程问题。

（4）通过香料香精概论、香料分离与分析、香精调配和应用、复配原理等专业知识的学习，熟悉本专业的知识脉络结构体系，并能运用到解决复杂工程问题之中。

毕业要求2-问题分析：能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析香料香精技术与工程专业相关的复杂工程问题，以获得有效结论。

（1）能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别与判断本专业的工程问题。

（2）能利用图纸、图表及技术报告等工程语言对香料香精技术与工程专业相关的工程问题予以准确表达。

（3）具备借助文献检索、资料查阅等手段对本专业的工程问题解决方案进行选择、比较和分析，获得有效结论的能力。

（4）能够运用专业基础基本原理，针对香料香精技术与工程领域复杂工程问题，借助文献研究，分析过程的主要影响因素，获得有效结论。

毕业要求3-设计/开发解决方案：能够设计针对香料香精技术与工程专业相关的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

（1）具备化学工艺设备及自动控制的基本知识，能够针对香料香精生产工艺流程进行有效的工艺比选、技术分析与评价。

（2）能够针对工程问题提出合理的解决方案，熟悉相关的工程技术的基本原理和设计计算方法，设计的系统、单元（部件）或工艺流程能够满足实际工程的特定需求。

（3）能够在香料香精技术与工程专业相关领域中体现创新意识。

（4）在解决复杂香料香精工程问题中能综合考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素的制约。

毕业要求4-研究：能够基于科学原理并采用科学方法对复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

（1）能够基于科学原理和方法，进行香料香精工程问题的研究，并设计可行的实验装置和方案。

（2）掌握香料香精技术与工程专业相关实验的原理、方法与要求，针对复杂工程问题特征制定研究技术路线，设计实验方案。

（3）具备香料香精技术与工程专业的实验实施能力，能根据实验方案优选仪器设备及相应分析软件，构建实验系统，科学安全地开展实验，规范准确地采集实验数据。

（4）能应用数理统计、信息处理等方法，科学分析和解释实验数据，通过信息综合得到合理有效的结论。

毕业要求5-使用现代工具：能够针对香料香精工程专业相关的复杂工程技术问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂工程技术问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。

（1）掌握本专业领域常用软件和工具，具备计算机、信息技术等现代工程工具的知识和使用技能。

（2）能够选用恰当的现代工程工具和信息技术工具针对复杂香料香精技术与工程专业问题进行分析、计算。

（3）能够针对复杂香料香精技术工程问题，开发、选择和使用恰当的现代工程工具和信息技术工具，对复杂工程问题进行预测与模拟。

毕业要求6-工程与社会：能够基于工程相关背景知识进行合理分析，评价香料香精技术与工程专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

（1）熟悉香料香精技术与工程专业规范、技术标准体系、产业政策、法律和法规等，具有系统的香料香精技术与工程相关工程实习和社会实践的经历，充分理解不同社会文化对香料香精生产与销售的影响。

（2）能够分别从社会、健康、安全、法律、文化等角度，评价香料香精工程技术规划、设计、施工和管理等环节的解决方案，并正确分析制约因素与方案实施之间的相互影响，理解应承担的责任。

毕业要求7-环境保护和可持续发展：能够理解和评价针香料香精技术与工程专业相关复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

（1）具有环境保护和可持续发展的理念，能够理解香料香精工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展可能造成的影响。

（2）熟悉香料香精生产的基本程序，能够就香料香精生产工艺对社会、健康、安全以及环境的影响进行评价，并提出初步解决方案。

毕业要求8-职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。

（1）具有良好的人文社会科学素养、健康的体魄和健全的人格，具备科学的世界观、人生观和价值观。

（2）践行社会主义核心价值观，了解国情，具有推动香精香料行业发展和进步的社会责任感。

（3）热爱香料香精事业，能够在工程实践中懂法守法，具备责任心，遵守职业道德和规范。

毕业要求9-个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

（1）理解团队合作的重要性，具有团队精神和大局意识，能尊重、理解不同学科背景团队成员的意见和建议，能与多学科人员建立互信关系，合作开展综合性工作。

（2）具有较强的执行力，能够在团队中独立承担单项工作，能与多学科人员建立互信关系，合作开展综合性工作。

（3）具有一定的领导能力，能在团队中担任负责人，有效地组织、协调各参与方合作共事，合理调配资源，实现既定团队目标。

毕业要求10-沟通：能够就香料香精技术与工程专业相关的复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

（1）针对香料香精技术与工程领域的复杂工程问题，能够规范使用文字报告、设计文稿和图纸、陈述发言等方式准确清晰地表达自己的观点，对反馈意见做出合理的答复，理解各方观点的差异性。

（2）了解香料香精行业国际化发展的趋势和研究热点，具备国际市场意识，理解和尊重多元文化的差异性和多样性，针对专业复杂工程问题能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

（3）具有较好的英语口头和书面表达能力，能就香料香精技术与工程专业问题，在跨文化背景下进行基本交流与沟通。

毕业要求11-项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。

（1）掌握香料香精技术的基本知识，理解香料经济的基本理论及经济效益评价的基本方法，熟悉香料项目管理的内涵及方法。

（2）了解香料分离与检测、香料合成的成本构成，熟悉工程技术、管理与经济效果之间的关系，理解工程全周期涉及的工程管理和经济决策问题。

（3）能将工程管理原理和经济决策方法综合应用于香料香精工程的设计、施工、运行和管理。

毕业要求12-终身学习：能认识持续学习、不断提高的必要性，具有自主学习和终身学习的意识。

（1）具有自主学习和终身学习的意识，掌握自主学习的方法，明确拓展知识和能力的途径。

（2）能够主动地、终身地学习，能够适应行业发展、技术与社会发展以及个人发展的需要。

三、相近专业

轻化工程

四、主干学科

轻工技术与工程、精细化工、食品科学

五、主要理论课程

核心课程：合成香料工艺学、香精调配和应用、天然香料工艺学、香料分离与分析、有机化学、化工原理。

其他课程：精细化学品、萜类香料、芳香植物资源学、环境工程、化工制图、化工设备机械基础、天然产物化学等。

六、主要实践课程

有机化学实验、香精调配和应用实验、香料分离与分析实验、合成香料制备实验、认识实习、生产实习、金工实习、毕业设计（论文）等。

七、专业特色

根据学校办学定位，准确定位专业培养目标，深化应用型人才培养，积极打造地方政府+地方企业+高等学校三位一体人才培养模式，形成以下专业特色：（1）以生产为导向，围绕“知识与能力紧密结合”，构建应用型人才的人才培养方案，形成多专业协同、多学科融合、校企协同和区域协同的多层次协同育人模式。（2）以樟科香料为基础，紧密结合天然香料分离、提取、检验、评价及应用等香料行业的发展需求，设置课程体系和确定教学内容，强调专业学生一线生产实践能力培养，为香料香精行业培养高级工程人才。

八、毕业学分及课程学分学时构成

最低毕业学分165学分。理论课与课内实验课16学时1学分，单列实验课32学时1学分，其它实训实习1周1学分。

课程学分学时构成

课程类型	学时	理论教学学分	实践教学学分		总学分	学分比例
课程类型	学时	理论教学学分	课程实验	集中实践	总学分	学分比例
通识必修课	688	39	4	0	43	26.06%
通识选修课	160	8	1	0	9	5.45%
学科平台课	800	39	7	0	46	27.88%
专业必修课	968	26.5	6	22	54.5	33.03%
专业任选课	144	4.5	0	0	4.5	2.73%
专业教育总学时（学分）	2760	117	18	22	157	95.15%
理论与实践比例		74.52%	25.48%
素质拓展					8	4.85%
合计					165	100%

九、教学时间安排表

教学时间安排表

项目周数学期学年		教学	考试	军训	课程设计	综合设计	专业实习	毕业实习	毕业设计（论文）	合计
一	一	14	2	2						18
一	二	15	2			2				19
二	三	18	2				2			20
二	四	17	2							19
三	五	16	2				2			20
三	六	13	2		2					19
四	七	16	2					2		20
四	八	1							14	15
合计		110	14	2	2	2	4	2	14	150

十、理论教学计划

理论教学计划

课程类型		课程编号	课程名称/英文名称	学分	开课学期	课内实验学时	考核方式
通识必修课		030420102	思想道德与法治 Moral, Ethics& Fundamentals of Law	3	1	16	考查
		030420103	中国近现代史纲要 Chinese Modern History	3	2	16	考查
		030420100	马克思主义基本原理 Basic principles of Marxism	3	3	16	考试
		030420101	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 Mao zedong thought and the theoretical system of socialism with Chinese characteristics	3	4	16	考查
		030420104	习近平新时代中国特色社会主义思想概论 Xi Jinping Thought on Socialism with Chinese Characteristics for a New Era	3	4	0	考试
		030420039- 030420046	形势与政策 Political Circumstance & policy	2	1-8	0	考查
		040220006- 040220009	大学体育 College PE	4	1-4	0	考试
		110320004	军事理论 Military Theory	2	2	0	考试
		030401001	大学生职业生涯规划与创新创业基础（上） Career Planning and foundation of Innovation and entrepreneurship for College Students	0.5	1	0	考查
		030401002	大学生职业生涯规划与创新创业基础（下） Career Planning and foundation of Innovation and entrepreneurship for College Students	0.5	4	0	考查
		030420027	大学生心理健康与发展 College Students' Phychological Health and development	1	2	0	考查
		080921101	劳动通论 Labor Education	1	2	0	考查
		050120100	美育十六讲 Aesthetic Education	1	1	0	考查
		050221001	大学英语读写译（一） College English: Reading, Writing and Translation I	2	1	0	考试
		050221002	大学英语视听说（一） College English: Viewing, Listening and Speaking I	1	1	0	考试
		050221003	大学英语读写译（二） College English: Reading, Writing and Translation II	2	2	0	考试
		050221004	大学英语视听说（二） College English: Viewing, Listening and Speaking II	1	2	0	考试
		070121000	高等数学A(上) Advanced Mathematics A (first)	4	1	0	考试
		070121001	高等数学A(下) Advanced Mathematics A (second)	5	2	0	考试
		080920018	大学计算机基础 Fundamental Knowledge of Computer	1	1	0	考试
		小计		43
通识选修课	限选课	050221005	跨文化交际英语 English for Cross-Cultural English	1	4	0	考查
		050120004	大学语文 College Chinese	2	1	0	考查
		030420038	水文化概论 General Introduction to water culture	1	4	0	考查
		081030031	工程伦理学 Engineering Ethics	0.5	5	0	考查
		081030032	文献检索 Literature Search	0.5	5	0	考查
	任选课		通识任选课（至少1学分艺术鉴赏类课程）	3	2-8
	小计			8
学科平台课	必修课	050220401	专门用途英语I（科技英语翻译） ESP I (EST Translation)	2	3		考查
		050220406	专门用途英语II（学术口语交流） ESP II ( Academic Spoken English )	2	4		考查
		080921001	计算机程序设计基础(C语言) Computer Program Design（C Language）	3	3	16	考试
		070120006	线性代数 Linear Algebra	2.5	2	0	考试
		070120007	概率论与数理统计 Probability Theory & Mathematical Statistics	3	3	0	考查
		070220018	大学物理B College Physics B	3.5	3	0	考试
		081710010	化工制图 Chemical Engineering Drawing	2.5	4	0	考试
		081710006	△化工原理 Principles of Chemical Engineering	4	3	0	考试
		081710008	物理化学(香料香精) Physical Chemistry	4	4	0	考试
		081710005	△有机化学（香料香精） (上) Organic Chemistry I	3	3	0	考试
		081710007	△有机化学（香料香精） (下) Organic Chemistry II	3	4	0	考试
		081710003	环境工程 Environmental Engineering	1.5	1	0	考试
		081710004	无机及分析化学 Inorganic and Analytical Chemistry	4	2	32	考试
		081710017	化工设备机械基础 Mechanical Basis of Chemical Equipment	2	5	0	考试
		081710018	仪器分析 Instrumental Analysis	2	5	0	考试

	小计			42
专业课	必修课	081710011	△合成香料工艺学 Synthetic Fragrance Technology	3	5	0	考试
		081710020	化妆品工艺学 Cosmetic Technology	2	6	0	考试
		081710012	△天然香料工艺学 Natural Fragrance Technology	2.5	5	0	考试
		081710019	△香料分离与分析 Fragrance Separation and Analysis	2	6	0	考试
		081710015	香料香精法律法规 Spice and Flavor Laws and Regulations	1.5	5	0	考查
		081710021	△香精调配和应用 Fragrance Preparation and Application	2	6	0	考试
		081710022	天然产物化学 Natural Product chemistry	2	6	0	考试
		081710016	专业英语（香料香精） Chemistry English	2	5	0	考查
		081710001	芳香植物资源学 Aromatic Plant Resources	1.5	1	0	考查
		081710002	香精香料概论 Introduction to Fragrances and Fragrances	2	1	0	考查
		081710014	化工企业管理 Chemical Enterprise Management	2	5	0	考查
		081710009	精细化学品 Fine Chemicals	2	4	0	考试
		081710013	复配原理 Recombination Principle	2	5	0	考试
	小计			26.5
	选修课	081710024	食品风味学 Food Flavor Science	2.5	6-7	0	考试
		081710023	萜类香料 Terpenoid Fragrance	2	6-7	0	考试
		081710025	食品色彩化学 Food Color Chemistry	1.5	6-7	0	考查
		081710026	表面活性剂化学 Surfactant Chemistry	1.5	6-7	0	考试
		081710027	食品添加剂应用 Food Additive Application	1.5	6-7	0	考查
		081710028	食用香精工艺学 Food Flavor Technology	1.5	6-7	0	考试
	毕业前须修满 4.5学分			10.5	6-7
合计			必修课	111.5
			选修课	12.5
			总学分	124

注：专业核心课程要在课程名称前标注“△”。

十一、实践教学计划

实践教学计划

课程属性	课程编号	课程名称/英文名称	学分	开课学期	考核方式
必修	081717007	合成香料实验（金溪） Experiments of Synthetic Fragrance	1	5	考查
	081717011	香料提取与分析实验（金溪） Fragrance Separation and Analysis	1	6	考查
	081710009	精细化学品实验 Experiment of Fine Chemicals	1	4	考查
	081717008	仪器分析实验（金溪） Instrumental Analysis Experiment	1	5	考查
	081717010	香精调配和应用实验（金溪） Experiment of Fragrance Preparation and Application	1	6	考查
	081717002	有机化学（香料香精）实验（上） Organic Chemistry Experiments I	1	3	考查
	081717004	有机化学（香料香精）实验（下） Organic Chemistry Experiments I I	1	4	考查
	081717005	物理化学实验（香料香精） Physical Chemistry Experiments	0.5	4	考查
	070227011	大学物理B实验 College Physics Experiment B	0.5	3	考查
	081717001	创新创业实训 Innovation and Entrepreneurship Training	2	2	考查
	081717012	课程设计（香精香料生产设备）（金溪） Curriculum Design（Flavor and fragrance production equipment）	2	6	考查
	081717003	工程训练 Metalworking Practice	2	3	考查
	081717009	认识实习（校内1周，金溪1周） Cognition Practice	2	5	考查
	081717013	生产实习（实习基地）（金溪） Professional Practice	2	7	考查
	081719960	毕业设计（论文） Graduation Project	14	8	考查
	110327001	军训（不计入总学分） Military Training	0	1	考查
	小计		32
选修		通识实验任选课	1	2-8	考查
合计	必修课		32
	选修课		1
	总学分		33

注：拟开课地点应填写实验室、校内外实践教学基地等的名称。

十二、专业学程安排表

香料香精技术与工程专业学程安排表

学期		课程编号	课程名称	学分	课内学时			考核方式	课程属性
学期		课程编号	课程名称	学分	理论		实践/实验	考核方式	课程属性
第一学年	第一学期	030420102	思想道德与法治 Moral, Ethics& Fundamentals of Law	3	32		16	考查	通识必修课
		030420139	1形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		040220006	大学体育1 College PE 1	1	32		4	考试	通识必修课
		050221001	大学英语读写译（一） College English: Reading, Writing and Translation I	2	32		0	考试	通识必修课
		050221002	大学英语视听说（一） College English: Viewing, Listening and Speaking I	1	16		0	考试	通识必修课
		070121000	高等数学A(上) Advanced Mathematics A (first)	4	64		0	考试	通识必修课
		080920018	大学计算机基础 Fundamental Knowledge of Computer	1	16		0	考试	通识必修课
		081710001	芳香植物资源学 Aromatic Plant Resources	1.5	24		0	考查	学科基础课
		081710002	香精香料概论 Introduction to Fragrances and Fragrances	2	32		0	考试	学科基础课
		081710003	环境工程 Environmental Engineering	1.5	24		0	考试	学科基础课
		030401001	大学生职业生涯规划与创新创业基础（上） Career Planning and foundation of Innovation and entrepreneurship for College Students	0.5	8		0	考查	通识必修课
		050120004	大学语文 College Chinese	2	32		0	考查	通识选修课
		050120100	美育十六讲 Aesthetic Education	1	16		0	考查	通识必修课
		110327001	军训（不计入总学分） Military Training	2	0		2周	考查	通识必修课
		学分小计：20.75
	第二学期	030420103	中国近现代史纲要 Chinese Modern History	3		32	16	考查	通识必修课
		030420140	2形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25		8	0	考查	通识必修课
		050221003	大学英语读写译（二） College English: Reading, Writing and Translation II	2		32	0	考试	通识必修课
		050221004	大学英语视听说（二） College English: Viewing, Listening and Speaking II	1		16	0	考试	通识必修课
		070121001	高等数学A(下) Advanced Mathematics A (second)	5		80	0	考试	通识必修课
		110320004	军事理论 Military Theory	2		32	0	考试	通识必修课
		080921101	劳动通论（理论） Labor Education	1		16	0	考查	通识必修课
		040220007	大学体育2 College PE 2	1		32	4	考试	通识必修课
		070120006	线性代数 Linear Algebra	2.5		40	0	考试	通识必修课
		030420027	大学生心理健康与发展 College Students' Psychological Health and development	1		16	0	考查	通识必修课
		081710004	无机及分析化学 Inorganic and Analytical Chemistry	4		32	32	考试	学科基础课
		081717001	创新创业实训 Innovation and Entrepreneurship Training	2		0	2周	考查	学科基础课
		学分小计：24.75
	短学期


第二学年	第三学期	030420141	3形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25		8	0	考查	通识必修课
		030420100	马克思主义基本原理 Basic principles of Marxism	3		32	16	考试	通识必修课
		040220008	大学体育3 College PE 3	1		32	4	考试	通识必修课
		080921001	计算机程序设计基础(C语言) Computer Program Design（C Language）	3		32	16	考试	学科平台课
		050220401	专门用途英语I（科技英语翻译） ESP I (EST Translation)	2		32	0	考查	学科平台课
		070220018	大学物理B College Physics B	3.5		56	0	考试	学科基础课
		070227011	大学物理B实验 College Physics Experiment A	0.5		0	16	考试	学科基础课
		081710005	△有机化学（香料香精） (上) Organic Chemistry I	3		48	0	考试	学科平台课
		081717002	有机化学实验(上) Experiment of Organic Chemistry I	1		0	32	考查	学科平台课
		070120007	概率论与数理统计 Probability Theory & Mathematical Statistics	3		48	0	考试	学科平台课
		081710006	△化工原理 Principles of Chemical Engineering	4		64	0	考试	学科平台课
		081717003	工程训练 Metalworking Practice	2		0	2周	考查	学科基础课
		学分小计：26.25
	第四学期	030420101	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 Mao zedong thought and the theoretical system of socialism with Chinese characteristics	3	32		16	考试	通识必修课
		030420104	习近平新时代中国特色社会主义思想概论 Xi Jinping Thought on Socialism with Chinese Characteristics for a New Era	3	48		0	考试	通识必修课
		030420142	4形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		040220009	大学体育 4 College PE 4	1	32		4	考试	通识必修课
		030401002	大学生职业生涯规划与创新创业基础（下） Career Planning and foundation of Innovation and entrepreneurship for College Students	0.5	8		0	考查	通识必修课
		050221005	跨文化交际英语 English for Cross-Cultural English	1	16		0	考查	通识选修课
		030420038	水文化概论 General Introduction to water culture	1	16		0	考查	通识必修课
		050220406	专门用途英语II（学术口语交流） ESP II ( Academic Spoken English )	2	32		0	考查	通识必修课
		081710007	△有机化学（香料香精） (下) Organic Chemistry II	3	48		0	考试	学科基础课
		081717004	有机化学实验（下） Experiment of Organic Chemistry II	1	0		32	考查	学科基础课
		081710008	物理化学（香料香精） Physical Chemistry	4	64		0	考试	学科基础课
		081717005	物理化学实验（香料香精） Experiment of Physical Chemistry	0.5	0		16	考查	学科基础课
		081710009	精细化学品 Fine Chemicals	2	32		0	考试	学科基础课
		081717006	精细化学品实验 Experiment of Fine Chemicals	1	0		32	考查	学科基础课
		081710010	化工制图 Chemical Engineering Drawing	2.5	40		0	考试	学科平台课

		学分小计：25.75
	短学期


第三学年	第五学期	030420143	5形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		081710011	△合成香料工艺学 Synthetic Fragrance Technology	3	48		0	考试	专业必修课
		081710012	△天然香料工艺学 Natural Fragrance Technology	2.5	40		0	考试	专业必修课
		081710013	复配原理 Recombination Principle	2	32		0	考试	学科基础课
		081710014	化工企业管理 Chemical Enterprise Management	2	32		0	考查	学科基础课
		081710015	香料香精法律法规 Spice and Flavor Laws and Regulations	1.5	24		0	考查	专业必修课
		081710016	专业英语（香料香精） Professional English	2	32		0	考查	专业必修课
		081717007	合成香料实验 Experiments of Synthetic Fragrance	1	0		32	考查	专业必修课
		081710017	化工设备机械基础 Mechanical Basis of Chemical Equipment	2	32		0	考试	专业任选课
		081710018	仪器分析 Instrumental Analysis	2	32		0	考试	学科基础课
		081717008	仪器分析实验 Instrumental Analysis Experiment	1	0		32	考查	学科基础课
		081717009	认识实习 Cognition Practice	2	0		2周	考查	专业必修课
		学分小计：21.25
	第六学期	030420144	6形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		081710019	△香料分离与分析 Fragrance Separation and Analysis	2	32		0	考试	专业必修课
		081710020	化妆品工艺学 Flavor Technology	2	32		0	考试	专业必修课
		081710021	△香精调配和应用 Fragrance Preparation and Application	2	32		0	考试	专业必修课
		081717010	香精调配和应用实验Experiment of Fragrance Preparation and Application	1	0		32	考查	专业必修课
		081710022	天然产物化学 Natural Product Chemistry	2	32		0	考试	专业必修课
		081717011	香料的提取与分析实验 Experiment of Fragrance Separation and Analysis	1	0		32	考查	专业必修课
		081717012	课程设计（香精香料生产设备） Curriculum Design（Flavor and fragrance production equipment）	2	0		2周	考查	专业必修课
		081710025	食品色彩化学 Food Color Chemistry	1.5	24		0	考查	专业选修课
		081710026	表面活性剂化学 Surfactant Chemistry	1.5	24		0	考试	专业选修课
		学分小计：12.25
	短学期


第四学年	第七学期	030420145	7形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		081710023	萜类香料 Terpenoid Fragrance	2	32		0	考查	专业选修课
		081710024	食品风味学 Food Flavor Science	2.5	40		0	考试	专业选修课
		081710027	食品添加剂应用 Food Additive Application	1.5	24		0	考查	专业选修课
		081710028	食用香精工艺学 Food Flavor Technology	1.5	24		0	考试	专业选修课
		081030032	工程伦理学 Engineering Ethics	0.5	8		0	考查	通识限选课
		081030034	文献检索 Literature Search	0.5	8		0	考查	通识限选课
		081717013	生产实习（实习基地） Professional Practice	2	0		2周	考查	专业必修课

		学分小计：7.75
	第八学期	030420146	8形势与政策 Political Circumstance & Policy	0.25	8		0	考查	通识必修课
		081719960	毕业设计 Graduation Project	14	0		14周	考查	专业必修课
		学分小计：14.25
		通识任选课					4
		素质拓展					8
修读总学分							165

注：1、课程属性：通识必修课、通识限选课、学科平台课、专业必修课、专业任选课。

2、专业核心课程，要在课程名称前标注“△”。

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